piątek, 18 sierpnia 2017

Sierpniowy jabłecznik z papierówkami

Jak upiec szarlotkę nie mając jabłek? To będzie krótka, ale przyjemna historia o małym, sierpniowym jabłeczniku

Ostatni weekend spędziliśmy na wsi i zaraz po przyjeździe zauważyłam, że u sąsiadki Lidy są jeszcze na drzewie papierówki. Kilka tygodni wcześniej trochę tych jabłek przywiozłam do domu i zakisiłam. Teraz, patrząc na jabłonkę, rozmarzyłam się i lekkomyślnie wspomniałam coś o ochocie na ciasto z jabłkami. W tym momencie siedzący obok Żarłoczek ożywił się znacząco. Niby próbował  jeszcze mnie zniechęcić, wykręcać się, wmawiać, że wcale nie ma ochoty, przypominać, że przecież nie wyjechałam z miasta żeby stać przy garach, ale ja już zauważyłam ten błysk w Jego oczach. Przecież wszyscy wiedzą, że szarlotka to ulubione ciasto mojego męża, od zawsze i na zawsze!

szarlotka, ciasto z jablkami, jablka, ciasto na niedziele, deser, ciasta domowe, domowe wypieki, moje wypieki, upiecz szarlotke


wtorek, 15 sierpnia 2017

Jabłka kiszone z miodem i przyprawami korzennymi

Kiszone jabłka to wyjątkowy specjał, kiedyś bardzo popularny, dzisiaj nieco już zapomniany.

Jabłka kiszone są znakomitym dodatkiem do pieczonych czy duszonych mięs, do sałatek lub innych potraw jakie sobie wymyślicie.  Wybierajcie do kiszenia jabłuszka nieduże bo takie łatwiej układać w słojach. Można też owoce kroić na połówki czy ćwiartki, ale nie wyglądają już tak ładnie jak w całości.

Papierówki  są doskonałe na nadzienie do słodkich bułeczek!

Jakie odmiany jabłek kisić? Mądrzy ludzie polecają raczej odmiany stare, kwaśniejsze i twarde np. antonówki. Ja pokusiłam się o zakiszenie papierówek bo do takich jabłek akurat miałam dostęp, ale wybrałam owoce jeszcze niezbyt mocno dojrzałe. Myślę, że takie eksperymentowanie to dobra droga do sukcesu i moje kiszone papierówki są bardzo, bardzo dobre.

Zróbcie też koniecznie dżem brzoskwiniowo jabłkowy

jablka kiszone, kiszonki, kiszone owoce, papierowka, fermentacja, przetwory, dodatek do mies, jak zakisic jablka


poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Masło jabłkowe korzenne. Mus jabłkowy

Masło jabłkowe brzmi trochę tłusto, ale zapewniam Was, że kalorii ma bardzo mało. Tak naprawdę nie ma w nim ani trochę prawdziwego masła, a swoją nazwę zawdzięcza maślanej, gładkiej konsystencji. 

Masło jabłkowe ma też bardzo mało dodatkowego cukru, szczególnie kiedy do jego zrobienia wybierzecie dojrzałe owoce słodszych odmian. Proces długiego smażenia przypomina robienie powideł, tyle że powideł nie przecieram ani nie miksuję. Takim masłem jabłkowym można smarować kanapki, naleśniki, używać jako sosu do serów, wędlin czy pieczonych mięs. Uwielbiam takie masło jako dodatek do pieczonego sera camembert. 

maselko jablkowe, powidla jablkowe, mus jablkowy, przyprawy korzenne, jablka, przetwory z jablek, przetwory domowe,


niedziela, 13 sierpnia 2017

Nalewka jabłkowa. Jabłkówka korzenna

Nalewka jabłkowa to kolejna pozycja w mojej nalewkowej kolekcji i od razu uplasowała się na bardzo wysokiej pozycji. Właściwie przyjęło się robić nalewki z owoców miękkich albo ziołowe. Ale jabłka czy gruszki też się do tego celu nadają.  

Na nalewkę nadają się nawet grzyby!

Nalewka na jabłkach zaskoczyła mnie swoim smakiem, oczywiście pozytywnie. Cukier i alkohol świetnie wyciągnęły smak z dojrzałych jabłek i korzennych przypraw. Już jestem z niej bardzo zadowolona, a przecież kiedy postoi będzie prawdopodobnie jeszcze lepsza. Co ciekawe z każdej odmiany jabłek nalewka wyjdzie inna, o nieco innym smaku i aromacie, co może być ciekawym polem co eksperymentów.

Pisząc ten przepis nabrałam ogromnej ochoty na szarlotkę. Może też upieczecie? 

jablkowka, jablczanka, szarlotka w plynie, nalewki domowe, naleweczki, przetwory, jablka, jablko grojeckie, spizarnia, na rozgrzewke


piątek, 11 sierpnia 2017

Kurki kiszone z macierzanką, w solance

Przyznam, że w tym roku pierwszy raz kiszę grzyby. Jakoś wcześniej o tym nie pomyślałam, a raczej sądziłam, że do kiszenia nadają się tylko opieńki i rydze. Rydzów dawno nie miałam okazji zbierać, a i opieńki jakoś ostatnimi laty nie dopisały.

Teraz postaram się nadrobić braki w tym temacie i będę dzielić się z Wami wynikami swoich poczynań jeśli tylko okażą się tak udane jak ten poniżej. Pierwsze były uszaki bzowe kiszone z papryką, ale kurki to zupełnie inna bajka.

Kiszone kurki bardzo mi smakują. Na pewno warto ich spróbować bo to ciekawy smak i tekstura. Ja już jestem pewna, że będę kisić je częściej. Tymczasem zastanawiam się jakie grzyby zakiszę jako kolejne.

kurka kiszona, pieprzniki jadalne kiszone, kiszonki, grzyby kiszone, fermentacja, przetwory, jak ukisic kurki, grzybki w sloiku,


czwartek, 10 sierpnia 2017

Pulpety drobiowe w sosie kurkowym

Delikatne, drobiowe kulki w aksamitnym sosie z aromatycznymi kurkami. Czyż może być lepszy obiad latem, gdy są już leśne grzyby? Nawet jeśli waham się między tym daniem a zupą ze świeżych grzybów to pulpeciki były wyjątkowo smakowite i do powtórzenia gdy tylko znowu nazbieram świeżych kurek. 

Pulpety ugotowałam i dzięki temu są delikatniejsze niż gdybym je usmażyła. Kurki do sosu smażyłam krótko bo poddane długiej obróbce tracą chrupkość i stają się gumowate.

Jeśli szukacie pomysłów na wykorzystanie kurek to zapraszam tutaj (klik, klik)

pulpety z kurczaka, sos kurkowy, co na obiad, kurczak, pulpeciki w sosie kurkowym, pieprznik jadalny, kurki, obiad na lato, domowe obiady, jak u mamy


wtorek, 8 sierpnia 2017

Fasolka szparagowa kiszona

Kiszona fasolka szparagowa to dalszy ciąg mojego domowego fermentowania czyli kiszonki rządzą u Smacznej Pyzy! 

Zawsze kochałam kiszone ogórki i kiszoną kapustę, ale przez lata niewiele innych rzeczy kisiłam. W mojej spiżarce pojawiał się kiszony kalafior, pomidory, no i oczywiście kiszone buraki. Robię zakwas na chleb i żurki a to przecież także kiszonki. Nastawiam octy owocowe chociaż to nieco inna fermentacja. Jak na pewno zaobserwowaliście teraz kiszę już więcej warzyw, a nawet grzyby, owoce i fermentuję też napoje bo cały czas rozkręcam się w tym temacie. Z czasem na pewno pojawi się więcej sfermentowanych przepisów.

Zrób sobie lemoniadę chabrową - potrzebne tylko świeże płatki kwiatów, woda i cukier! 

Kiszonki robią się prawie same - po wrzuceniu składników do słoja lub kamionki zostawiamy je w spokoju i niech natura robi swoje. Już po kilku, kilkunastu dniach można próbować i delektować się smakiem kiszonych produktów. Są zdrowe, niskokaloryczne i doskonale wpływają na działanie naszego przewodu pokarmowego.

kiszona fasola, jak zakisic fasolke szparagowa, szparaga kiszona w sloikach, kiszonki, przetwory, warzywa kiszone, samo zdrowie, jedz kiszonki


poniedziałek, 7 sierpnia 2017

Uszaki bzowe kiszone z papryką

Jadłam już kiedyś kiszone uszaki bzowe i przyznam, że byłam mocno rozczarowana smakiem. Były mało kwaskowe i bez smaku. Bo ucho bzowe samo w sobie smaku ma niewiele, żeby nie powiedzieć wcale. To dodatek aromatycznych przypraw, które łatwo przyjmuje, nadaje im charakter. Kiedy więc po raz kolejny zebrałam dorodne uszaki postanowiłam przygotować je w swojej własnej,  kiszonej odsłonie i sprawdzić co z tego wyjdzie.

Wyszło bardzo smacznie i aromatycznie dzięki orientalnej nucie, na którą postawiłam. Uszaki po ukiszeniu są miękkie, delikatne i smaczne. Razem z papryką tworzą ciekawy dodatek do obiadu jako taka grzybowo warzywna sałatka. Można też wykorzystać je, razem z zalewą, do jakiejś zupy. I pewnie tak zrobię gdy ukiszę ich więcej.

Kliknij TU i zobacz pomysły na inne, domowe kiszonki

ucho bzowe kiszone, kiszona salatka grzybowo warzywna, papryka kiszona z uszakami, uszak bzowy, kiszonki, przetwory, Auricularia auricula judae, fermentacja, grzyby, grzybobranie, jak zakisić uszaki

niedziela, 6 sierpnia 2017

Smaczna Pyza w Pytaniu na śniadanie

Smaczna Pyza jako miłośniczka grzybów i w roli eksperta grzybowego. Oglądaliście wczoraj program na żywo? Jeśli nie to macie szansę zobaczyć nagranie.
 
ekspert grzybowy, porozmawiajmy o grzybach, grzybnieta, telewizja, pytanie na sniadanie, wystep, zaproszenie, milosniczka grzybow, blogerka, jaki to grzyb, co wiesz o grzybach, jak zbierac grzyby


sobota, 5 sierpnia 2017

Syrop z płatków róży

Płatki róży nadają się na pyszną konfiturę różaną, na syrop, do suszenia i wielu dań, ale skąd je wziąć? W wielkim mieście to trudny temat. Ale syrop różany jest wart wszelkich starań.  Ma obłędny kolor i zapach. Wystarczy niewielka ilość żeby poczuć się jak w różanym ogrodzie.

W moim mieście rośnie dużo krzewów tych pachnących kwiatów, ale niestety, są bardzo zanieczyszczone i nie nadają się do przetwarzania. Na zbiory trzeba wybrać się daleko za miasto i problem w tym, że mało znam takich różanych miejscówek. Z pomocą przychodzą koleżanki i uporczywe wypatrywanie róży podczas wszelkich wycieczek i wojaży. Dzięki podarowanemu wiadru płatków zrobiłam konfiturę, ale te na syrop zrywałam już sama na Podlasiu. Nie było tego dużo bo róża już prawie przekwitła, ale na buteleczkę wystarczyło. Będzie taki luksusowy dodatek do jakiegoś świątecznego deseru.

Z róży dzikiej tzw. psiej, tej o małych, podłużnych owocach, można zrobić wspaniałą nalewkę różaną!

syrop rozany, roza pomarszczona, przetwory, syrop do napojow, syrop do rozcienczania, slodki syrop, platki roz, platki kwiatow, kwiaty jadalne


piątek, 4 sierpnia 2017

Prosta zupa grzybowa z ziemiakami

W tym roku miałam już  okazje zbierać różne grzyby. Sezon letnio jesienny też zapowiada się całkiem dobrze, ale nie chwalmy go przed końcem żeby nie zapeszyć. Rozpocznijmy go jednak na zachętę domową zupą grzybową.

Ostatnie dwa lata i moje wrześniowe urlopy na Podlasiu niestety nie obfitowały w grzyby. Zapasy suszu i marynat kurczą się niebezpiecznie, a obdarowywać znajomych już nie mam czym. Liczę na to, że w tym roku trochę się odkuję i dlatego wyskoczyliśmy na chwilę do znajomego lasu. Szału nie było, ale tragedii też nie i udało się zapełnić nieduży koszyczek.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów to jedno z moich ulubionych dań. Jest prosta, ale pełna smaku i pachnie obłędnie. Według mnie zupa z takiego mixu różnych grzybów jest najlepsza, ale możecie użyć jednego, dowolnego gatunku. Jeżeli chcecie możecie zupę grzybową zrobić z makaronem

zupa z grzybami, kartoflanka grzybowa, grzyby lesne, zupa z grzybow, sezonowa zupa, swieze grzybki, prosto z lasu, najsmaczniejsza grzybowa, jakie grzyby na zupe, obiad, zupa dnia, zakochane w zupach, kocham zupy


czwartek, 3 sierpnia 2017

Bułeczki orkiszowo pszenne z majonezem

Chyba nie muszę nikomu przypominać, że zapach świeżego pieczywa jest bardzo przyjemny i  o każdej gospodyni dobrze świadczy kiedy dom pachnie chlebem lub bułkami. Domowa, ciepła bułeczka na śniadanie to marzenie wielu osób. Większość musi po nie biec do piekarni lub sklepu, ale Wy możecie upiec takie pyszne bułeczki sami.

Ja wiem, że tak codziennie to nikt z nas nie ma czasu ani chęci piec samemu, ale może skusicie się na taki wypiek w sobotę? Dzięki dodatkowi majonezu bułki zachowują świeżość przez 3 dni. I są bardzo smaczne. Nadają się do kanapek, zarówno z wędliną, serem jak i słodkim dżemem. Mnie bardzo smakują z masłem jabłkowym i przepis na nie już wkrótce pojawi się na blogu.

Piekliście już ten bardzo łatwy chleb i smaczny w naczyniu żaroodpornym?

bulki domowe, sniadanie, domowe pieczywo, buleczki majonezowe, buleczka, piekarnia, jak upiec buleczki, moje wypieki, maka orkiszowa


środa, 2 sierpnia 2017

Kapusta kiszona z burakami i kminkiem

Kolejny pomysł na pyszną, domową kiszonkę czyli Smaczna Pyza znowu sieje ferment!  

Dzisiejsza propozycja, i ostatnio moja ulubiona surówka, to kapusta kiszona razem z tartym burakami, o piękny kolorze i wspaniałym smaku. Właściwie jest to już gotowa surówka, nie wymagająca doprawiania, będąca dobrym dodatkiem do wielu dań obiadowych. Możecie przygotować ją w mniejszych słoikach, takich do zużycia przy jednym, dwóch podejściach. 

Do znudzenia będę powtarzać, że kiszonki to samo zdrowie! Zawierają mnóstwo witamin i związków mineralnych. Świetnie regulują przemianę materii, są niskokaloryczne, a proces fermentacji sprawia, że kiszone warzywa stają się lżej strawne. Powinniśmy jeść lub pić kiszonki i napoje fermentowane nawet codziennie, ale nie można przesadzać z ilościami, szczególnie mając nie przyzwyczajony do nich żołądek.

Kapustę można też ukisić w kawałkach zalewając ją solanką - spróbuj! 

kiszonki, warzywa kiszone, surówka z kapusty kiszonej, kiszone buraki, sieje ferment, fermentacja, przetwory,


wtorek, 1 sierpnia 2017

Grilluj ze Smaczną Pyzą. Konkurs

Lato w pełni i pewnie wielu z Was odpoczywa na urlopie. Być może jednak śledzicie na bieżąco co dzieje się u Smacznej Pyzy. Wiernym czytelnikom mam do zaoferowania gorący konkurs z ciekawymi nagrodami. Zainteresowani? Konkurs będzie trwał 2 tygodnie, podczas których jest też przedłużony weekend więc czasu na zgłoszenie macie dużo.

Lubicie grillować i jeść grillowane mięso czy warzywa? Na pewno jest tu dużo miłośników takiego spędzania czasu i potraw z rusztu. Spotkanie przy grillu to doskonała okazja do zjedzenia wspólnego posiłku na świeżym powietrzu, z rodziną czy przyjaciółmi. Poza tym żeby upiec coś na grillu nie trzeba być mistrzem kuchni. Sprawdzą się proste dania i zwykłe składniki. Wystarczy je tylko dobrze doprawić i wrzucić na rozgrzany ruszt. Możecie grillować mięso, ryby, warzywa a nawet owoce i grzyby. Smaku dodadzą zioła i przyprawy, np. marki Galeo, która ufundowała aż 8 zestawów nagród dla zwycięzców.

grillowanie, konkurs, pomysł na grilla, przyprawy, dania z grilla, potrawy z grilla, ruszt, galeo

niedziela, 30 lipca 2017

Migawki z lipcowego Podlasia

Dawno nie byliśmy na Podlasiu. Ciężko oderwać się od obowiązków i pognać przed siebie do odległych miejsc, za którymi tak bardzo tęsknię. Rzeczywistość jest czasami bardzo przyziemna i nie pozwala na wiele. 

Ale jednak udało się wygospodarować kilka dni i pojechać w krainę szczęśliwości. Bo Podlasie jest dla mnie oaza spokoju i szczęścia. Czas tam płynie leniwie, nikt się nigdzie nie spieszy, a życie toczy się jeszcze w wielu miejscach wedle pór dnia i roku. Ludzie są życzliwsi, cisza aż dzwoni w uszach i mam świadomość, że nic nie muszę. Odpoczywam i napawam się spokojem. Tak było i tym razem.

podlasie, pierwsze zbiory, grzybobranie, na grzyby, prosto z lasu, grzybki, weekend na podlasiu
wyskoczyłam tylko na chwilę z samochodu i mimo lejącego deszczu coś znalazłam


piątek, 28 lipca 2017

Lemoniada chabrowa. Napój bławatkowy

To idealny napój na lato. Kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami na wsi. Kiedy dorośli pracowali przy sianie czy zbożu, dzieciaki mogły zająć się czymś przyjemnym. Zbieranie kwiatków zawsze należało do przyjemności, szczególnie według dziewczynek. 

Dzisiaj chabrów już mniej bo pola nawozi się różnymi środkami ochrony roślin, a chabry to ponoć zwykłe chwasty. Poza tym mało komu chce się iść na pole i skubać delikatne płatki. Przecież lepiej pójść do sklepu i kupić gotową oranżadę czy colę, prawda? Otóż wcale nieprawda! Taka domowa lemoniada jest lepsza i dużo zdrowsza. Też zawiera cukier, ale nie jest niczym nasycana tylko przez kilka dni naturalnie, lekko fermentuje więc wykazuje właściwości probiotyczne. Jeśli postoi dłużej i mocniej sfermentuje to będzie zawierać także nieco alkoholu.

napoj blawatkowy, lemoniada z modrakow, winko chabrowe, wino modrakowe, chaber blawatek, kwiaty jadalne, napoj fermentowany, platki kwiatow, domowe przetwory, domowe napoje
napój bławatkowy ma właściwości probiotyczne

wtorek, 25 lipca 2017

Blok lodowy z kawą i orzechami

Lato w tym roku może nie jest najpiękniejsze, ale dla mnie w sam raz. Upalne dni przeplatają się z takimi chłodniejszymi więc nawet w mieście da się żyć. Kiedy robi się cieplej nabieram ochoty na lody, oczywiście takie domowe.

Robienie lodów w domu to nie taka trudna sprawa. Nie zawsze potrzebna jest do nich maszynka i chociaż ją mam to nie zawsze używam. Dzisiejszy blok powstał właśnie z masy ubitej mikserem, ale nie kręconej w maszynie do lodów.

blok lodowy, lody z kawa, orzechy wloskie, domowe lody, lody na smietance, jak zrobic lody w domu, desery na lato, lody z kawa inka

poniedziałek, 24 lipca 2017

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i ziarenkami

Uwielbiam sałatki ziemniaczane i nie mogę się im oprzeć. Pyza to kartoflana dziewczyna po prostu i wszyscy znajomi to wiedzą. 

Młode ziemniaczki w jogurtowym sosie, z pysznymi dodatkami, są bardzo pyszne i świetnie pasują do mięsa pieczonego na grillu. Teraz, latem, w weekendowe popołudnia miło posiedzieć na tarasie albo w ogrodzie i zjeść jakieś pyszności z rusztu. Nie ma zbyt często okazji do grillowania bo tarasu i ogrodu brak, ale czasami udaje się zrobić spotkanie z przyjaciółmi i wykorzystać miejsce u nich. Wtedy mogę zrobić właśnie jakąś pyszną sałatkę i zabrać ją ze sobą.

salatka ziemniaczana, salatka kartoflana, ziemniaki mlode, suszone pomidory, pestki dyni, slonecznik, sos jogurtowy, do grilla, salatka jarzynowa


niedziela, 23 lipca 2017

Piersi kurczaka pieczone w ziołach z warzywami

Kolorowy obiad z piekarnika, przy którym nie ma dużo pracy. Dobrze doprawione mięso, warzywa i ziemniaki upieczone razem. Z pewnością ta potrawa wystarczy dla 2 bardzo głodnych osób albo dla 4 jedzących mniej. 

Mięso jest tylko pieczone i wcześniej go nie obsmażam, a mimo to wychodzi soczyste. Do tego duża porcja pieczonych warzyw, których zestaw i proporcje skomponujcie sobie sami wedle własnego gustu i tego czym akurat dysponujecie.

Kurczak i warzywa, doprawione aromatyczną mieszanką ziołową, zyskały niezwykły smak i zapach. Mimo dodatku oleju do marynaty całość wyszła raczej dietetyczna. Myślę, że taki obiad spodoba się Wam i Waszym domownikom, i że będzie wszystkim smakował.

Spróbujecie? Nie zawiedziecie się! Smaczna Pyza poleca!

kurczak ziołowy pieczony, filety z piersi kurczaka, piersi pieczone, piersi w ziołach, mięso w ziołach, warzywa pieczone, kolorowy obiad z piekarnika, kolorowe warzywa, dietetyczne danie, dietetyczny obiad


sobota, 22 lipca 2017

Czasznica olbrzymia. Purchawica olbrzymia.

Czasznica olbrzymia Calvatia gigantea/Langermannia gigantea to potocznie mówiąc purchawka, tylko że taka naprawdę wielka. Może ważyć od kilku do kilkunastu kilogramów i być wielkości piłki plażowej lub większa. 

Według Wikipedii największy owocnik czasznicy olbrzymiej znaleziono w Czechach. Ważył ponad 20 kg, a  w obwodzie mierzył ponad 2 metry. Takim grzybem można wykarmić całą rzeszę amatorów bo młode czasznice są jak najbardziej jadalne. Inne gatunki czasznic także można zbierać w celach konsupmcyjnych.

Czasznica (purchawica) olbrzymia była jeszcze do niedawna na liście grzybów chronionych, ale od 2014r. można ją już swobodnie zbierać. Szkoda tylko, że od tego czasu coś nie mogę na nią natrafić.

W moim atlasie grzybów coraz więcej gatunków! Zajrzyjcie koniecznie! 

czasznica olbrzymia, purchawka, grzyby jadalne, jaki to grzyb, grzybobranie, na grzyby, do to za grzyb


piątek, 21 lipca 2017

Ciasto jogurtowe z porzeczkami

Ostatnimi czasy jemy mniej słodyczy więc też mniej piekę ciast. Ale od czasu do czasu zjadłoby się chętnie kawałek domowego ciasta do kawy, prawda? Staram się wtedy przygotować mniejszą blaszkę jakiegoś dobrego ciasta, a skoro jest lato to ciasto z owocami będzie bardzo na miejscu. 

Miałam troszkę porzeczek i jagód kamczackich. Część zjadłam tak po prostu, ale na szczęście wystarczyło do placka. Z chrupiącą kruszonką i kleksami białego sera wyszedł bardzo smaczny i wilgotny. To świetne ciasto do popołudniowej kawki lub herbatki albo na deser po  niedzielnym obiedzie. Proste, szybkie i bardzo smaczne.

placek jogurtowy, ciasto z owocami, porzeczki czerwone, ciasta domowe, moje wypieki, ciasto na niedziele,


czwartek, 20 lipca 2017

Polędwiczki w sosie grzybowym z twardzioszkami

Kilka dni temu przypadkowy spacer na łąki skończył się grzybobraniem. Natrafiłam na twardzioszki przydrożne, które przypominają mi dzieciństwo. Wtedy poznałam je jako przydróżki.

wieprzowina w sosie twardzioszkowym, twardzioszki przydrozne, przydrozki, tanculki, grzyby, sos grzybowy, mieso z sosem, co na obiad


środa, 19 lipca 2017

Kolorowa sałatka z tuńczykiem

Ta kolorowa sałatka z tuńczykiem może być awaryjnym rozwiązaniem gdy nie wiecie do podać gościom, a Ci właśnie stoją w drzwiach. Czasami przecież zdarza się tak, że odwiedzi nas ktoś niezapowiedziany i nie jesteśmy przygotowani, a jednak wypada podać coś na przekąskę.

Warzywa w puszce i tuńczyka mam przeważnie w szafce, tak na wszelki wypadek i dlatego, że je lubimy. W kilka chwil mogę z tych składników przyrządzić sałatkę albo jakieś inne danie. W sytuacji awaryjnej albo na zwykłą, domową kolację.

Zobacz inne przepisy na sałatki, które będą pasowały na różne okazje (klik,klik)

salata z warzywami straczkowymi, warzywa konserwowe, warzywa straczkowe, groszek, kukurydza, fasolka czerwona, smaczna salatka, trzy kolory, tunczyk z puszki, na kolacje


wtorek, 18 lipca 2017

Kolorowe ryżotto na winie

Ryżotto z warzywami jest kolorowym i smacznym daniem. Nie mylcie go z risotto bo nie jest takie kremowe i wilgotne, ale za to jest zdecydowanie łatwiejsze do zrobienia. Do ryżu dorzucam takie warzywa jakie akurat mam czyli to co nawinie mi się pod rękę więc rzeczywiście to tak zwana potrawa "na winie".

Ryżotto robi się szybko. Wystarczy ugotowany ryż, można użyć nawet tego, który został Wam z poprzedniego dnia, pod warunkiem że nie jest rozgotowany. Warzywa w ryżotto powinny pozostać jędrne, chrupiące. To bardzo dobry obiad na lato, pełen kolorów i smaku.

Lubię kiedy warzywa, nawet po obróbce cieplnej, pozostają jędrne. Sałatka z młodych warzyw składa się właśnie z takich chrupiących składników.

ryzotto, risotto, warzywa, kolorowe danie, co na obiad, wege, zdrowo i kolorowo, lekki obiad, bazylia,


poniedziałek, 17 lipca 2017

Wiejski placek z młodą kapustą i klopsikami

Placek z kapustą i mięsem można podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdził się jako jedna z potraw na koleżeńskim spotkaniu. Wystarczy przełożyć go na deskę, pokroić w mniejsze lub większe kawałki, a każdy z uczestników biesiady sięgnie po niego jeśli będzie miał ochotę.

Wykorzystałam ciasto drożdżowe takie jak do zapiekanki z cebulą, pissaladiere, którą już kiedyś Wam pokazywałam. Ale jak widzicie farsz można zrobić inny i placek będzie równie pyszny. Ten placek drożdżowy to coś jak pizza na grubym, puszystym cieście, z duszoną kapustą i wołowymi klopsikami. To fajny pomysł na nakarmienie gości podczas domowej imprezy albo obiad dla kilkuosobowej rodziny.

Smaczna Pyza serdecznie poleca!

placek drozdzowy z farszem, ciasto chlebowe, pizza inaczej, kapusta duszona, klopsiki wolowe, placek chlebowy, kapusta z miesem, pissaladiere, tarta drozdzowa


niedziela, 16 lipca 2017

Surówka z kalafiora z zielonym groszkiem i koperkiem

Kalafior podawany na surowo nie jest popularnym pomysłem, a jak prawie każde warzywo bez obróbki cieplnej ma najwięcej wartości i witamin. Surówka z kalafiora, z dodatkiem zielonego groszku i cukinii jest chrupiąca i bardzo smaczna. Patrząc na zdjęcie można pomyśleć, że to risotto, prawda?

Jedliście już kalafiora kiszonego? Smak lata i mnóstwo witamin. Spróbujcie koniecznie!

Latem kalafior często jest na naszym stole. Bardzo lubię po prostu go ugotować i polać masłem ze zrumienioną tartą bułką. Dorodna sztuka wystarczy nam wtedy na porządny obiad. Czasami zapiekam kalafiora z mięsem i to już jest danie dla kilu głodnych osób. Kalafior jest też często składnikiem moich letnich zup jarzynowych. Robię z niego nawet placki i kotlety. To bardzo wdzięczny kwiat, a ja kocham kwiaty!

tarty kalafiot, groszek zielony, cukinia żółta, dodatek do obiadu, sałatka, surowe warzywa, mnóstwo witamin, samo zdrowie


sobota, 15 lipca 2017

Tradycyjna konfitura z płatków róży

Wydaje mi się, że każdy zna zapach i smak konfitury z płatków róży bo używa się jej w dobrych cukierniach jako nadzienia do pączków lub mazurków wielkanocnych. Jest pachnąca i ma niezwykły smak. To ekskluzywny produkt, a jego wykonanie wymaga dużej cierpliwości, mimo że nie smaży się jej godzinami. Jednak jest warta wysiłku więc kiedy Iwonka zaoferowała mi przywiezienie płatków róży, zebranych o poranku z dala od miasta, skorzystałam natychmiast. 

Z owoców dzikiej róży robię pyszną nalewkę

Wszystkie róże mają jadalne płatki. Ale nie wszystkie pachną intensywnie i równie ładnie. Poza tym róże ogrodowe/parkowe są zwykle pryskane środkami chemicznymi co je dyskwalifikuje jako produkt do obróbki kulinarnej. Na konfitury najbardziej nadają się płatki pachnącej róży japońskiej, nazywanej pomarszczoną lub fałdzistolistną, takiej jak na zdjęciach. Oczywiście zbiera się je z dala od ruchliwych arterii i zakładów przemysłowych.

konfitury, roza pomarszczona, platki rozy, przetwory, dzem, pachnace konfiturki, kwiaty rozy, konfitura rozana, tradycyjna metoda, domowej produkcji


piątek, 14 lipca 2017

Bób kiszony w solance

Lubicie bób? Zjadacie go prawdopodobnie po prostu po ugotowaniu. Ja lubię dodawać bób do sałatek, a Żarłoczek uwielbia podany tak jak fasolkę szparagową czyli z masłem i bułką tartą. A gdyby tak bób zakisić?

Kiszony bób ma ciekawy smak. Lekko kwaskowy i naprawdę fajny. Ale zdaję sobie sprawę z tego, że nie wszystkim może smakować. Jednak żeby go pokochać albo znienawidzić trzeba najpierw spróbować. Warzywa strączkowe, a więc także bób, w procesie kiszenia tracą właściwości rozdymające i stają się lżej strawne. Taki ukiszony bób można dodawać do sałatek i surówek, ale chyba najlepiej zjeść go tak po prostu bez niczego.

To co, kto odważy się zakisić bób? Czekam na wieści jak Wam smakuje! 

Z bobu można zrobić pyszna pastę do chleba - zobacz przepis

bober, solanka, kiszenie, ferment, domowe przetwory, kiszonki, jak ukisic bob, warzywa straczkowe,


wtorek, 11 lipca 2017

Botwinka z rzodkiewkami kiszona/fermentowana w maślance

Botwina i inne, młode warzywa kiszone/fermentowane w maślance to hit tego lata. Wystarczy warzywa zalać naturalną maślanką, dodać trochę przypraw i zostawić w temperaturze pokojowej żeby zadziałała magia. 

Bo kiszenie jest magiczne. Proces fermentacji powoduje, że warzywa "psują się", a przecież powstają z tego pyszne rzeczy. Wielu ludzi na świecie dziwi się nam, że lubimy takie "zepsute" ogórki. A ja nie wyobrażam sobie życia i swojego menu bez kiszonej kapusty i tych ogórków.

botwina fermentowana, mlode buraki, maslanka, fermenracja, kiszonki, kiszenie warzyw, warzywa kiszone, rzodkiewki, kiszony chlodnik


sobota, 8 lipca 2017

Seler kiszony sałatkowy z gorczycą i koperkiem

Kiszony seler? Skoro można zakisić marchewkę to dlaczego nie selera? Przyznam, że wcześniej nigdy takiego nie jadłam więc pakując go do słoików byłam bardzo ciekawa co z tego wyjdzie. Wyszła bardzo przyjemna, lekko pikantna, sałatka z kiszonych warzyw.

Selery w kiszonce pozostały chrupiące, a jednocześnie zmieniły smak na kwaskowy. Ponieważ to warzywa i surówki z selera to taka kiszona wersja bardzo mi odpowiada. Czy Wam też zasmakuje to musicie spróbować sami.

kiszonka, seler kiszony, warzywa, surowka, przetwory, spizarnia, fermentujemy, fermentacja

piątek, 7 lipca 2017

Kurczak w zielonym sosie z marchewkowym spaghetti

Delikatne kąski kurczaka w gęstym sosie z dużą ilością zielonego. Zamiast zwykłego makaronu  nitki jarzynowe, z chrupiącej marchewki. Taki obiad to piękne kolory na talerzu i świetny smak. Jestem pewna, że ani dzieci, ani nikt inny nie odmówi porcji takiego dania. 

Takie warzywne spaghetti możecie zrobić sami jeśli macie specjalne urządzenie tzw. spiralizer. Jednak dużo prościej kupić gotowe w sklepie, marki Fit&Easy. Możecie też pokroić marchewkę nożem w cienkie paski i obgotować ją tak jak warzywne spaghetti.

Ciekawy jest też warzywny makaron w wersji buraczanej. Ja robię też makaron z cukinii tnąc warzywo na cienie paski specjalną obieraczką albo dyniowy piekąc dynię makaronową i rozdzielając widelcem jej włókna. Takie jarzynowe nitki świetnie zastępują zwykłe kluski.

kawalki kurczaka, drob, co na obiad, mieso w sosie, zielony sos, zielenina, zdrowo i smacznie, lekki obiad, machewka, zamiast makaronu, warzywa


czwartek, 6 lipca 2017

Sałata z kurczakiem, truskawkami i bazylią

Lubię sałatki i jak na talerzu jest kolorowo. Lubię też łączyć mięso z owocami więc chętnie dorzucam jakieś do swoich sałatek. Wystarczy kilka liści czegoś zielonego i już można komponować jakieś pyszne danie. 

Taka sałatka z kurczakiem i truskawkami jest ciekawą propozycją na lunch. Możecie nakarmić nią domowników lub poczęstować gości. Jestem pewna, że wszystkim będzie smakować. Jest soczysta, pełna smaków i tekstur. Porcja takiej sałatki to pożywny posiłek. Świetny na letni, gorący dzień.

lunch, salata, kurczak, mieso, truskawki, ogorek, bazylia, szybkie danie, pozywna salatka, jak w restauracji


środa, 5 lipca 2017

Truskawkowa polana. Ciasto szpinakowo-bazyliowe z truskawkami i kremem

To jest w pełni jadalna truskawkowa polana albo truskawkowe pole, jak kto woli. Zielone, pachnące ciasto, soczyste truskawki i śmietankowy krem serowy. Ciasto pięknie się prezentuje i jest bardzo smaczne. Nawet Ci co nie lubią szpinaku jedli je ochoczo, a potem dziwili się, że im smakowało!

Lato w pełni więc korzystam z jego uroków i smaków. Truskawki są najlepsze właśnie teraz, a bazylia pachnie latem najintensywniej. Oba te składniki bardzo się lubią co sprawdziłam już wielokrotnie, choćby w dżemie truskawkowym z bazylią. Do tego soczyście zielony szpinak, który przemyciłam robiąc psikusa jego przeciwnikom. Zjedli, podziękowali i pewnie ciągle nie bardzo wierzą, że go zjedli.

Jeśli chcecie zrobić pyszne i ładne, letnie ciasto to przepis na nie czeka niżej. Zapraszam!

zielone ciasto, szpinak, bazylia, truskawki, truskawkowa polana, poltino, truskawkowe pole, deser na lato, ciasto na niedziele

Wybaczcie mało atrakcyjne zdjęcia, ale ciasto zabrałam ze sobą jadąc na imprezę do znajomych, a tam nie bardzo było jak i kiedy robić porządną sesję fotograficzną. Co prawda koledzy zeszli nawet do parteru i legli na zielonej trawce by uwiecznić moje dzieło, ale czy i kiedy pochwalą się swoimi ujęciami nie wiadomo więc pokazuję to co sama zdążyłam pstryknąć.


wtorek, 4 lipca 2017

Młoda kapusta kiszona z marchewką i koperkiem

Było już o pysznej kapuście kiszonej w kawałkach, ale jednak najbardziej lubiana jest u nas kapusta kiszona szatkowana. Taka młoda kisi się błyskawicznie i nawet nie pytajcie mnie czy da się ją zrobić na zimę bo my zjadamy ją po prostu na bieżąco. 

Kiszenie kapusty jest łatwe i nie potrzeba do tego beczek. Wystarczają mi słoiki i, jak widać na zdjęciu, szklany, nieduży garnek. Lubię w nim kisić bo przez ścianki ładnie widać zawartość, a szeroki wlot ułatwia nakładanie i ubijanie kapusty. Przyznam się Wam, że ostatnio mam straszną fazę na jedzenie kiszonek. Zajadam się nimi przy każdym posiłku. Ogóreczek do śniadania, kapusta lub kiszona marchewka do obiadu i znowu ogórek przy kolacji. Zawsze lubiłam kwaśne i kiszone, ale ostatnio sama siebie zadziwiam. I od razu dementuję wszystkie plotki o odmiennym stanie, chyba że komuś chodzi o odmienny stan świadomości.

Nie ma co deliberować, moi mili. Szatkujcie i kiście młodą kapustę bo jest wspaniała! Smaczna Pyza Wam to mówi!

kiszonki, warzywa, surowka, dodatek do obiadu, domowe przetwory, spizarnia, zrob to w domu, kiszenie, kapustka, suroweczka


poniedziałek, 3 lipca 2017

Makaron razowy z patelni, z kurczakiem i warzywami

Makaron do potraw przeważnie najpierw gotujecie, prawda? Dzisiaj pokażę Wam, że można go wsypać do innych składników i razem udusić. To pozwala zachować wszystkie smaki w jednym naczyniu, a także użyć tylko jednego naczynia do przyrządzenia całej potrawy. Taki makaron z patelni to wygodne danie bo mam mniej zmywania.

Przygotowanie tego makaronu z kurczakiem i warzywami zajęło mi nie więcej niż 20 minut, a wyszło bardzo smaczne i pożywne danie. Szybkie danie jednogarnkowe, a właściwie jednopatelniowe, w mniej niż pół godziny to pomysł na dobry obiad kiedy macie mało czasu lub nie chce się Wam stać w kuchni przy garach. 

kurczak, makaron duszony, warzywa, co na obiad, szybki obiad, proste danie, cos na szybko, szpinak, marchewka


niedziela, 2 lipca 2017

Młoda kapusta kiszona w solance z miodem

Kiedy myślimy o kapuście kiszonej to mamy na myśli kapustę szatkowaną w cienkie paseczki. Zwykle kisi się ją dopiero na zimę, ale młoda kapusta też się do tego nadaje. W niektórych rejonach kisi się też całe liście a nawet całe główki kapusty, ale do tego potrzebna jest już mniejsza lub większa beczka. W blogowych warunkach mam miejsce tylko na słoiki więc kapustę kiszę krojąc ją na cząstki.

Próbowałeś już kiszonej kalerosse?

Taka kapusta kiszona w kawałkach jest dobrym dodatkiem dań obiadowych, tak jak ogórki kiszone. Z pieczonymi żeberkami smakuje świetnie. Liści można używać do kanapek czy sałatek. Jest jędrna i chrupiąca, ale jednocześnie delikatniejsza i mniej kwaśna niż taka kapusta kiszona w soku własnym. Ale jednocześnie jest bardzo zdrowa, tak jak wszystkie kiszonki.

Kiszenie to dobry sposób na konserwowanie warzyw. Dzięki procesowi kiszenia włókna roślinne stają się lepiej przyswajalne, a dobre bakterie wspomagają nasz układ pokarmowy i regulują trawienie.

kiszenie kapusty, jak ukisic kapuste, warzywa kiszone, miod, kiszonki, kiszenie warzyw, domowe przetwory, spizarnia, jedz kiszonki, samo zdrowie, kapusta glowa pusta


sobota, 1 lipca 2017

Syrop z kwiatów lipy. Do napojów i zimowej herbaty

Lipa nazywa się tak dlatego, że przeważnie kwitnie w lipcu. Ostatnie, bardzo ciepłe wiosny spowodowały, że lipy zaczynają kwitnąć już nawet w pierwszej połowie czerwca, ale różnie to wygląda w różnych częściach naszego kraju. Surowiec na przetwory czyli kwiaty lipowe, zbiera się z dwóch odmian lipy - lipy wąsko- i szerokolistnej.

Na osiedlu gdzie mieszkam rośnie dużo lip, obu gatunków, ale ponieważ to prawie centrum wielkiego miasta więc pozyskane w tych drzew kwiaty nie byłyby wolne od miejskich zanieczyszczeń. Jednak miejskie lipy kwitną zwykle wcześniej od tych rosnących poza miastem i obserwując je wiem kiedy wybrać się na wycieczkę, gdzieś dalej ,żeby nazbierać takich czystych i co za tym idzie zdrowszych kwiatów. Kiedy moje osiedlowe lipy już przekwitają i cała okolica pełna jest ich słodkiego aromatu to znak, że pora wybrać się po nie gdzieś na wieś np. na Podlasie.

lipa, kwiaty lipy, syrop kwiatowy, przetwory, na zimę, do herbaty, napoje, domowa apteczka, ziołolecznictwo,


piątek, 30 czerwca 2017

Marchewka kiszona

Wszyscy kiszą ogórki i ja bez nich nie wyobrażam sobie życia. Ale do kiszenia nadaje się wiele innych warzyw i owoców. Pierwsza na myśl przychodzi mi oczywiście kapusta, a zaraz po niej kiszony kalafior, który ukiszony jest pyszny! 

Spróbuj różowego kiszonego kalafiora!

Tym razem postanowiłam zakisić marchewkę. Jemy ją często, pod różnymi postaciami, więc kiszona też znajdzie miejsce w naszej codziennej diecie. Będzie to miejsce ważne bo kiszonki są niezwykle zdrowe. Powinniśmy spożywać je codziennie, choć w niezbyt dużych ilościach. Poprawiają i regulują naszą przemianę materii, są niskokaloryczne i lżej strawne niż surowe warzywa. Jeśli dbacie o zdrową dietę to jedzcie kiszonki na zdrowie!

Zapraszam po przepis na kiszone, marchewkowe talarki, które na pewno będą Wam smakować. Serdecznie polecam!

marchew kiszona w solance, marcheweczka, kiszonki, solanka, warzywa kiszone, samo zdrowie, dodatek do obiadu, na salatke, do salatek, talarki, moc witamin


czwartek, 29 czerwca 2017

Niespodziewany prezent od św. Piotra

W moich najbliższych lasach ostatnio było bardzo sucho i nic zdatnego do użytku nie udało się zebrać. Byłam niepocieszona, szczególnie że sporo grzybniętych znajomych z różnych stron Polski chwali się już pokaźnymi zbiorami kurek, borowików i innych gatunków grzybów. Wczoraj jednak, zupełnie niespodziewanie, miałam całkiem udane grzybobranie. 

To chyba św. Piotr zasiał je specjalnie dla mnie, na pocieszenie. Grzybiarze uważają tego świętego za swojego patrona, a 29 czerwca za symboliczny początek nowego, grzybowego sezonu. Oczywiście grzyby rosną przez cały rok, ale już dawno temu uważano, że od tego dnia lasy stają się wyjątkowo obfite w grzyby. 

uszaki bzowe, grzybobranie, ucho bzowe,polskie grzyby mun, judaszowe ucho, na grzyby, jaki to grzyb


środa, 28 czerwca 2017

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i kolorowymi warzywami

Dzisiaj, na obiad, proponuję Wam smakowitą zapiekankę ryżową z dodatkiem kurczaka, kukurydzy, groszku i czerwonej fasoli. Jest bardzo smaczna i pożywna. Nakarmicie nią 3-ech głodomorów i jestem pewna, że będą Wam wdzięczni za takie pyszne danie. Moim chłopakom bardzo smakowało.

Składniki do tej zapiekanki ryżowej można przygotować sobie dzień wcześniej - ugotować ryż, zamarynować, a nawet obsmażyć, mięso. Potem, zanim nagrzeje się piekarnik, zróbcie tylko sos i dodajcie do kurczaka warzywa konserwowe z puszki. Złożenie wszystkiego w całość trwa tylko chwilę, pieczenie zaledwie 30 minut i pyszny obiad gotowy.

pyszna zapiekanka, obiad z piekarnika, ryz, kurczak, groszek, warzywa z puszki, warzywa konserwowe, ryz z warzywami i miesem


wtorek, 27 czerwca 2017

Najlepszy krupnik na żołądkach i młodej włoszczyźnie

Krupnik to takie moje comfort food. Lubię go w różnych wersjach. Jadam zimą, latem i nie odmówię o żadnej porze. Zdecydowanie krupnik jest dla mnie nie tylko zwykłym jedzeniem, takim  żeby zaspokoić głód, ale też poprawia mi samopoczucie. Być może dzieje się tak dlatego, że to była zupa często gotowana przez moją Babcię i jest dla mnie wspomnieniem rodzinnego domu a także dzieciństwa. Po prostu dobrze mi się kojarzy. 

domowa zupa, najlepszy krupniczek, mlupnikoda wloszczyzna, zoladki drobiowe, co na obiad, jak ugotowac krupnik, kasz jeczmienna

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Nalewka truskawkowa z kwiatem bzu czarnego

Po nalewce truskawkowej z ubiegłego roku zostało tylko wspomnienie więc trzeba było nastawić następną porcję. Tym razem robię jej więcej i przy okazji jeszcze inną wersję. Postanowiłam do części truskawkówki dodać pachnących kwiatów czarnego bzu. Wyszło wspaniale! Nalewka ma piękny kolor, bo zapach możecie sobie tylko wyobrazić. Mam jednak mały problem z nazwą - to będzie truskawkówka z bzem czy bzianka z truskawkami?

W kuchni stoją teraz jeszcze inne słoje a w nich kwiaty lipowe. Część na przepyszną nalewkę lipową, część na syrop lipowy. Trochę wykorzystam ich też do nalewki malinowej, ale to dopiero kiedy malin na rynku będzie więcej i po niższej cenie. Wkrótce pojawią się też inne, letnie owoce więc mam zamiar nastawić jeszcze więcej domowych nalewek.

A Wy robicie jakieś domowe nalewki? Jaka jest Waszą ulubioną? Może podzielicie się ze mną przepisem?


truskawkowka, nalewka z truskawek i kwiatow bzu, bez czarny, dziki bez, truskaweczki, domowe przetwory,


wtorek, 20 czerwca 2017

Ciasteczka kawowe z bazylią i kremem truskawkowym

Kruche, orkiszowe ciasteczka pachnące kawą i ziołami, z soczystymi owocami w śmietankowym kremie. Idealnie smakują z filiżanką świeżo zaparzonej kawy. Kawa zbożowa z błonnikiem będąca  doskonałym uzupełnieniem codziennej diety, bazylia i truskawki to zadziwiająco udane połączenie. Koniecznie musicie ich spróbować!

Ja takie ciasteczka zrobiłam na specjalną okazję! 

To już 6-ste urodziny Smacznej Pyzy! 

Tak, tak, jestem tu z Wami już od 6-ciu lat i póki co nie zamierzam nigdzie uciekać. Zaczynałam nieśmiało właśnie w czerwcu, miesiącu świeżych zapachów lata i słonecznych dni, truskawkowymi babeczkami, a od tego czasu pojawiło się bardzo wiele innych przepisów. Teraz czasami jest mnie trochę mniej i rzadziej dodaję nowe wpisy, ale po prostu mam dużo obowiązków i zwyczajnie brakuje mi czasu. Nie mniej jednak jestem i szykuję nowe posty. Mam nadzieję, że równie pyszne jak ten dzisiejszy, który być może chętnie przetestujecie. 


ciastka przelozone kremem, kawa inka, kawa zbozowa, ciasteczka kawowe, truskawki, deser, urodziny smacznej pyzy, szesc lat blogowania, rocznica bloga, happy birthday
pyszne, delikatne ciasteczka kawowo bazyliowe na 6-ste urodziny Smacznej Pyzy


czwartek, 15 czerwca 2017

Ciasteczka grzybowe. Małe krakersy z grzybami

Ciasteczka wytrawne, na przykład właśnie takie z dodatkiem grzybów, są świetną przekąską do piwa lub wina. Podczas spotkania z przyjaciółmi miło będzie coś dobrego schrupać. 

Naszykowałam właśnie pudło małych ciasteczek  i zabieram je ze sobą jadąc "w gości" do grzybniętych znajomych. Jestem ciekawa czy im zasmakują. Mam nadzieję, że tak. Jeśli nie to zjem sama, a co!

Grzybowe krakersiki są takie pyszne, że na pewno się nie zmarnują.

ciastka wytrawne, krakersy o smaku grzybowym, do schrupania, przekaska do piwa, ciasteczka imprezowe, domowe chrupadelka, chrupadelko, grzyby lesne


wtorek, 13 czerwca 2017

Tarta ze szparagami, oscypkiem i żurawiną

To tarta grzechu warta! Kruchuteńkie ciasto na spodzie i śmietankowo-serowy farsz ze szparagami, wędzonym serem i żurawiną. Mam nadzieję, że się skusicie na takie pyszności. 

W tej tarcie wykorzystałam pyszny ser, wędzony oscypek, a konkretnie małe serki, które nazywają się redykołki. Oczywiście plastry większych serów, oscypka czy gołki, też się nadadzą. Ostatecznie można też wykorzystać jakiś żółty ser wędzony.

Krucha tarta ze śmietankowym nadzieniem, zielonymi szparagami, wędzonym oscypkiem i słodką żurawiną to moja propozycja na letni obiad lub kolację. Zróbcie ją dla rodziny lub dla znajomych i zaskoczcie ich pysznym daniem. 

zapiekanka, zielone szparagi, ser wedzony, oscypek, redykolka, obiad z piekarnika, kruche ciasto, krucha tarta z warzywami, obiad

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Grzyby gatunkami. Pępowniczka dzwonkowata

Pępowniczka dzwonkowata Xeromphalina campanella to uroczy, mały grzybek rosnący zwykle w dużych koloniach. Dzięki takiemu darniowatemu porastaniu pniaków drzew iglastych jest trudny do pomylenia z innymi gatunkami. Poniższe zdjęcia pępowniczek zrobiłam na Orawie podczas majówki.

Inne nazwy pępowniczki dzwonkowatej to: pniakówka dzwonkowata lub bedłka dzwoneczkowata. 

Zajrzyj do mojego atlasu grzybów i sprawdź czy znasz przedstawione tam gatunki grzybów.

xeromphalina campanella, pniakowka dzwonkowata, grzyby gatunkami, atlas grzybow, jaki to grzyb, grzybobranie, grzyb, grzybek, rozpoznawanie grzybow, poznajemy grzyby, mykologia, fungi


niedziela, 11 czerwca 2017

Zapiekanka ziemniaczano mięsna z warzywami

Lubimy zapiekanki, wiadomo to od dawna. Ta z ziemniakami, mięsem i warzywami jest bardzo sycąca. Nie przepadacie za ziemniakami? Zamieńcie je na lekko podgotowany makaron, a też będzie bardzo smaczna.

Taka zapiekanka ziemniaczana wystarczy do nakarmienia przynajmniej czterech, dorosłych i głodnych osób. Ma też tę zaletę, że jej części składowe można przygotować wcześniej, naszykować zapiekankę w naczyniu i zapiec dopiero po kilku, kilkunastu godzinach. Z łatwością można też odgrzać takie danie jeśli upieczemy je wcześniej.

Zapiekanki warstwowe to fajny pomysł na dobry, rodzinny obiad.

zapiekanka ziemniaczano miesna, warzywa, mieso mielone, ziemniaki, obiad z piekarnika, sycace danie, obiad dla calej rodziny


sobota, 10 czerwca 2017

Surówka z selera z orzechami i pomarańczą

Surówka z selera korzeniowego to świetny dodatek do obiadu. Jest zdrowa i pożywna więc może też być świetną przekąską w ciągu dnia. Seler, orzechy, pomarańcza, natka pietruszki - w tych składnikach kryje się mnóstwo witamin i minerałów, a do tego smakuje naprawę bardzo dobrze.

Surówki z selera są polecane osobom mającym problemy z trawieniem. Zapobiegają zaparciom i działają odkwaszająco. Mam nadzieję, że surówka z selera w takim wydaniu Wam też będzie smakowała.

surowka selerowa, seler, warzywa, salatka warzywno owocowa, z pomarancza, z orzechami, orzechy wloskie, dodatek do obiadu, obiad, witaminy, bomba witaminowa, samo zdrowie, zdrowe jedzenie


piątek, 9 czerwca 2017

Rewelacyjna tarta bez pieczenia, z kremem i owocami

Bardzo smaczna tarta bez pieczenia! Kruchy spód wypełniony delikatnym, śmietanowym kremem z dodatkiem letnich, soczystych owoców. 

Nie zawsze obchodzę urodziny w dzień urodzin, bo przecież często wypadają w środku tygodnia i ciężko byłoby niektórym bliskim do mnie zajrzeć. W tym roku też się tak stało i prawdę mówiąc nie spodziewałam się nikogo. Nie piekłam ciasta, odpuszczając sobie i planując je dopiero na weekend. Jednak nie wszyscy pracują tak ciężko żeby o mnie zapomnieć. Dobrze, że chociaż  nieco wcześniej uprzedzili telefonicznie o swojej wizycie. Jako dobra pani domu miałam w zanadrzu zapas herbatników, a rano byłam na targu i kupiłam owoce. Po śmietankę i mascarpone pobiegłam do pobliskiego sklepu, a że Robala mam dosłownie obok to zajęło mi to nie więcej jak 10 minut. Szybciutko wzięłam się do pracy i do kawy podałam wspaniałą tartę.

Jak widać wcale nie trzeba włączać piekarnika żeby przygotować pyszne ciasto. Tarta na ciasteczkowym spodzie to bardzo łatwy i szybki sposób na wspaniały deser, którym zaskoczycie swoich domowników i gości.

Nie ma się co więcej rozpisywać - bierzcie przepis i do dzieła. To jest idealne ciasto na nadchodzący weekend!

ciasto na lato, letnie ciasta, tarty, owoce sezonowe, letnie owoce, krem mascarpone, krem smietanowy, smaczna tarta z owocami, deser na lato, bez piekarnika



wtorek, 6 czerwca 2017

Złóż życzenia Smacznej Pyzie!

Czy jestem aż tak zdesperowana żeby publicznie, na blogu, domagać się składania życzeń? Nie śmiejcie się, proszę. Starzeję się nieuchronnie i to ostatnie moje urodziny przez 50-tką czyli przed zmianą kodu na 5 z przodu. 

Dzisiaj kończę 49 lat i czekam na same dobre życzenia!


zloz zyczenia smacznej pyzie, smaczna pyza ma urodziny, kwiaty, czekam na zyczenia, kwiatki, frezje, to lubie



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...